Stagione capsica (quasi) finita...

 

Produzioni del Mojo Pepper :-)

 

Pink Tiger, Yaki Blue e Mojo Blackie

 

 

 

Ottobre

La situazione delle piante ad ottobre non è stata malvagia. Il mese è stato alquanto caldo e le piante stanno producendo e portando a maturazione una discreta quantità di peperoncini. 

Ho raccolto un bel po' di Trinidad Douglah e Kathumby Mojo Big Brown oltre che Pink Tigers e altri ancora (Goat's weed, Cayenna Joe's Long etc). Ho seccato il tutto e fatto altre polveri piccanti.

Anche sul fronte isolamenti in questo mese ho avuto alcuni successi, ora speriamo che i frutti arrivino a maturazione sani e salvi. 

Adesso si entra nel mese di novembre, come primo giorno promette male: freddo e pioggia! Speriamo migliori e le minime non scendano sotto i 15° per qualche settimana ancora!

Altre foto HDR coltivazione peppers 2013

Fotografare i peppers come opere d'arte

La mia passione per i peperoncini si sposa con quella per la fotografia, in particolare la fotografia macro.

Così mi sono divertito a fare alcuni scatti modificandoli poi in HDR, ecco il risultato :)

 

 

 

Strike!

Qualche giorno fa il vento ha fatto strike con le mie piante! L'immagine che si è presentata ai miei occhi è stata terribile per un Mojo Pepper come me: tutte le piante a terra! Ho dovuto agire subito e per fortuna non ci sono stati danni. Adesso ho legato diversi fili a degli occhielli tassellati al muro creando un vero e proprio ring che sostiene le piante che oramai sono enormi, superano i due metri e hanno una chioma alquanto pesante.

Yaki blue e tiger pink

Mojo pepper jungle

Pimenta Tiger pink

pimenta tiger pink

tiger pink

Yaki blue

Yaki blues SRV 

Altre polveri piccanti in vista

Pronti per seccare i più "hot" ovvero i chinense: Habanero white giant, Naga Morich, Trinidad douglah, 7 pod jonah, kathumy mojo big brown, etc etc. C'è anche qualche intruso meno hot come il chilhuacle negro. Devo decidere cosa fare con gli annuum, ci sarà un altro kg di roba :)

 

Mezzo raccolto di settembre

Le piante di peperoncino sono cariche di frutti molti ancora in maturazione mentre continua la produzione di fiori. Proverò nuovamente ad isolare qualche specie particolarmente interessante.

Ho raccolto un bel po' di habanero white giant dalla pianta svernata che ha già 3 anni! Poi qualche altro frutto per fare un po' di foto che inserirò a brave. Domani prevedo di continuare a raccogliere tempo e zanzare permettendo :)

Capsicum Frutescens PI 322717

L'altro giorno ho provato a fare qualche isolamento con il vinavil. La procedura consiste nell'incollare i fiori di peperoncino quando sono pronti ad aprirsi usando una goccia di vinavil. In questo modo il fiore si auto-impollina e se tutto va bene uscirà un peperoncino con al suo interno semi puri che non hanno subito possibili ibridazioni. 

Tra le varietà che ho provato ad isolare c'è il Capsicum Frutescens PI 322717 una varietà molto particolare che sembrerebbe essere un frutescens wild. Ha dei fiori molto belli e produce piccoli frutti che maturano dal verde all'arancio al rosso con una piccantezza decisa e un sapore molto speziato.

Il fiore isolato ha perso la corolla ora vediamo se si formerà il peperoncino. Nel frattempo ho notato i numerosi fiori aperti e ho deciso di prenderne uno per fare delle foto "professional" :)

Ho allestito il set e su una quarantina di scatti ho selezionato queste, secondo voi quale è la più bella?

Capsicum Frutescens PI 322717 flower

Capsicum Frutescens PI 322717 fiore

I peperoncini a settembre: nuova fioritura

A settembre i peperoncini iniziano una nuova fioritura che porterà nuovi frutti che, clima permettendo, arriveranno a maturazione. Così ho fatto qualche scatto macro di frutti e fiori particolari.

Ci sono tantissimi frutti di Mojo Blackie che stanno maturando e hanno colori e sfumature molto belle. La pianta di Vietato che continua a produrre fiori e frutti buonissimi! Anche il Korika Jolokia sta facendo nuovi fiori ma sta portando a maturazione tantissimi frutti ancora verdi, infatti questa varietà di peperoncino è tardiva per essere un Annuum. Anche il rocoto brown che sembrava fermo sta producendo nuovamente tantissimi fiori molto belli come tutti quelli della varietà Pubescens. E poi c'è il frutescens 'PI 322717' che sta portando a maturazione un bel po' di frutti e facendo qualche nuovo fiore.

Pimenta Pink Tiger

korika jolokia fiore

Grande raccolto e produzione polvere piccante pt.2

Continuo il post con le foto dell'ultimo raccolto. Ho preparato le griglie per essiccare tutti i chinense mentre gli annuum sono finiti nel congelatore per essere consumati durante i mesi invernali.

 

Grande raccolto e produzione polvere piccante

Sono stato parecchio impegnato in questi giorni. Ho raccolto circa 2 kg di peppers. Lavati, tagliati, fotografati, tolti un po' di semi e poi l'essiccatore DCG che si è completamente fuso dopo nemmeno due anni di utilizzo. Quindi ho dovuto acquistarne uno nuovo. Ma vediamo un po' di foto che è meglio :-)

Frutescens var. 'PI 322717'

Frutescens var. 'PI 322717'

Pimenta Pink Tiger

habanero chocolate long

Ghost chili - Naga Morich Spezial

La storia del Naga Morich è molto affascinante. Quando si cercano informazioni sul peperoncino più piccante al mondo prima o poi ci si imbatte in questo peperoncino e sulla confusione che esiste in quanto è molto simile al Bhut Jolokia (secondo alcuni sono lo stesso peperoncino proveniente da due aree diverse) mentre secondo altri esistono diverse cultivar: Naga Dorset, Naga Morich, Naga Jolokia, Bhut jolokia.

Il Naga Morich è un peperoncino indiano e in India viene chiamato con tantissimi nomi tra cui Nagahari. Probabilmente è un ibrido tra Capsicum chinense e frutescens ed è decisamente mooooolto piccante.

Quest'anno ho seminato sia Bhut Jolokia CPI che Naga Morich Spezial (grazie Mich) e mentre il Bhut CPI non ha fatto ancora nessun frutto il Naga Morich Spezial ha fatto già numerosi frutti che sono maturati proprio in questi giorni: non potevo sottrarmi ad un assaggio di Naga morich fresco! XD

Il frutto al suo interno ha molto placenta, pareti sottili e all'interno tante goccioline oleose gialle che altro non è che la potentissima capsicina! Come piccantezza è veramente formidabile e molto persistente. Basta assaggiarne un pezzettino per avere la bocca in fiamme. Dopo il primo assaggio di un piccolo pezzo ho tagliato un quarto di frutto, l'ho tritato e mi sono fatto un bel piatto di pasta. Buonissima e piccantissima ovviamente! Esperienza davvero mistica :-)

Naga morich spezial

Naga Morich Spezial maturo

Le piante di peperoncino oramai sono altissime, alcune superano i due metri. Districarsi in mezzo alla giungla capsica per osservare la maturazione dei frutti è sempre più difficile. Ogni tanto devo intervenire per legare meglio qualche pianta anche se devo dire che il sistema dei tutori sta funzionando alla grande. Sicuramente per l'anno prossimo mi procurerò dei tutori più alti e più resistenti magari in plastica rigida. Fra qualche giorno dovrò raccogliere un po' di peperoncini piccanti in maturazione: Trinidad Douglah, Goronong, Bolivian bumpy, Goat's weed, Thai Dragon USA, Cayenna Joe's long e poi... NAGA MORICH SPEZIAL

Finalmente i Naga spezial stanno maturando... sono proprio curioso.

Giungla capsica Mojo Pepper :-)

Naga Morich Spezial maturi